26.09.2018

16.11.: Gastvortrag: Novel (Integrated) Methods to Control, Detect and Reduce Mycotoxins in Food and Feed

Rudolf Krska hält am 16. November 2018 um 11:30 Uhr im HS 421 der NW-Fakultät einen Gastvortrag zum Thema "Novel (Integrated) Methods to Control, Detect and Reduce Mycotoxins in Food and Feed". Der Fachbereich Biowissenschaften lädt herzlich dazu ein!

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Univ.-Prof. Dr. Rudolf Krska ist Leiter des Analytikzentrums (AZ) des BOKU (Universität für Bodenkultur Wien)-Departments IFA-Tulln.

Abstract:
Mycotoxins are low-molecular-weight, secondary metabolites of fungi which are toxic to animals and humans even in low concentrations. Their occurrence in various food crops is of major concern since it has significant implications for food and feed safety, food security and international trade. The total costs of mycotoxin contamination due to reduced yields, food and feed losses, increased costs for inspection and analyses, and others, may easily reach billions of Euro annually as estimated by Wu and Munkvold (2008). Despite huge research investments on mycotoxins and other toxic secondary metabolites of fungi and plants, prevention, control and proper exposure assessment remain difficult and agricultural and food industry continue to be vulnerable to problems of contamination. With practical and affordable tools that build on existing research-results, stakeholders along the food and feed chain could reduce the risk of mycotoxin contamination in crops, food and feed. These tools, as developed in the EC-funded project MyToolBox (www.mytoolbox.eu) prevent losses and waste along the food and feed chain, and provide traceable information to the supply chain and consumers using mainstream information and communication technology (ICT).  
In the last few years, “mycotoxin analysis” has continuously developed from the targeted analysis of individual mycotoxins to metabolite profiling and metabolomics of (ideally) all secondary metabolites that are present in food crops and which are involved in plant-fungus interactions. High performance liquid chromatography- tandem mass spectrometric LC (HR)MS(/MS) methods have led to unexpected occurrence data on the presence of so-called emerging mycotoxins including novel and conjugated (masked) mycotoxins, as e.g. the glutathione-mediated detoxification products of the Fusarium toxin deoxynivalenol. This paper will summarize trends and new approaches to control, detect and reduce mycotoxins in the food and feed chain with special emphasis on  multi-toxin screening of food and feed commodities.

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Hinweis für GÖCH Mitglieder:
Im Rahmen des GÖCH Vortrags findet die Wahl des/der Leiters/Leiterin der Zweigstelle Salzburg für die folgende Amtsperiode statt.

 

Assoz. Prof. PD Mag. Dr. Hanno Stutz

Assoziierter Professor, AG Huber

Universität Salzburg

Hellbrunnerstrasse 34

Tel: +43 (0) 662 / 8044-5950

E-Mail an Assoz. Prof. PD Mag. Dr. Hanno Stutz

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    Ein bedeutender Absolvent unserer Universität ist Gast beim 3. „Alumni Talk“: Dr. Wolfgang Eder, CEO voestalpine AG, spricht mit Chefredakteur Manfred Perterer (Salzburger Nachrichten) über seinen Werdegang. Im Anschluss bittet der Alumni Club zu einem Glas Wein.
    vom 6.3. bis 26.6.2019 - Mittwoch 18 Uhr, HS 3.409, Unipark Nonntal
    ÖFFENTLICHE RINGVORLESUNG // Von 6. März bis 26. Juni 2019 findet, jeweils am Mittwoch um 18.00-19.30h, im Unipark Nonntal mit Vortragenden aus unterschiedlichen Disziplinen die Ringvorlesung "Literatur- und Kulturgeschichte der Polemik" statt. // www.w-k.sbg.ac.at/de/kunstpolemik
    Vom 29. Juli bis 30. August 2019 bietet das Kinderbüro der Universität Salzburg erneut eine Sommerbetreuung in den Räumlichkeiten der Naturwissenschaftlichen Fakultät an. Kinder im Alter von 3 bis 10 Jahren werden durch erfahrene PädagogInnen betreut.
    The (English-language) seminar on “Transnational Supply Chains and Domestic Human Rights Litigation” deals with legal questions that arise when human rights abuses in transnational supply chains give rise to domestic law suits.
    Am 28. und 29. März findet das Symposion von Dr. Robert R. Junker, Biowissenschaften, in Kooperation mit den DSPs "Dynamic Mountain Environments" und "Statistics and Applied Data Science“ als Auftaktveranstaltung des START Projektes (FWF) “Successional Generation of Functional Multidiversity”.
    "Designing professional development of teachers to support domain specific thinking in history education"
    Dr. Eric Driscoll referiert über "The American School of Classical Studies at Athens Dienstag, 9. April 2019 um 13.15 Uhr - Residenzplatz 1 Stiege 4, SR. 1.42
    Ankündigung der ANTRITTSVORLESUNGEN von Univ.-Prof. Dr. András Jakab, Univ.-Prof. Dr. Reinhard Klaushofer und Univ.-Prof. Dr. Sebastian Schmid - Fachbereich Öffentliches Recht, Völker- und Europarecht
    Vortragsreihe „Erziehungswissenschaftliche Migrationsforschung in vergleichender Perspektive“, Auftakt am 09. April 2019, 17:15 bis 18:45 Uhr, HS 1 (Thomas Bernhard) Unipark
    Die Paris Lodron Universität Salzburg veranstaltet von 11. bis 14. April 2019 gemeinsam mit der Bowling Green State University, Ohio die jährliche Austrian Studies Association Konferenz in den USA. In diesem Jahr sind die Gastgeber der Konferenz die Bowling Green State University und die Universität Salzburg. Diese feiern somit auch ihre 50-jährige Partnerschaft.
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